Varför du ska äta mikrogrönt! 🌱

Förutom att mikrogrönt smakar väldigt gott finns det flera anledningar till varför du borde addera mikrogrönt till din nuvarande kost. Enligt livsmedelsverket är det rekommenderade dagliga intaget (RDI) av frukt och grönt 500 gram, vilket endast två av tio svenskar når upp till. En annan viktig aspekt är klimatfrågan. Jorden blir allt mer tätbefolkad och vi behöver enligt forskning ställa om vår kost till mer hållbar mat som kommer från växtriket.

Grönsaker kan också för många kännas lite svårt och komplicerat. Det ska skalas.. tvättas.. kokas.. stekas.. rivas.. skäras... övermogen... omogen.. besprutad... obesprutad... Det är inte alltid helt självklart eller att man faktiskt har den tid som krävs. För oss på mikrogrönsaker.se är det därför viktigt att våra mikrogrönsaker är smakrika, odlade med ett stort fokus på miljö och hållbarhet, är lätta att använda, producerade lokalt samt näringsrika och hälsosamma! 🌱

1. Smakrika och lyxiga

Något som vi ofta får höra från våra kunder är att "det känns så lyxigt". Och vi kan bara hålla med! Visst är det lyxigt att oavsett årstid kunna njuta av närproducerade grönsaker från Sverige samt att kunna göra det med vetskapen om att det gör gott både för dig och vår miljö. 🌱


Mikrogrönt har en väldigt koncentrerad smakbild. Har du precis som oss också tröttnat på smaklös sallad är mikrogrönt värt att prova! Det går alldeles utmärkt att boosta din sallad med mikrogrönt som krydda. 🌱


2. Enkelt & snabbt

Mikrogrönt ska helst ätas råa och inte tillagas eller värmas upp. Då bevarar grönsakerna all sin näring, smak och karaktär. Eftersom vi levererar mikrogrönt skördat i fräscha förpackningar går det snabbt och enkelt att skölja innan användning. Ett knippe mikrogrönt förhöjer smakupplevelsen! 🌱


3. Näringsrika & hälsosamma

Mikrogrönt är väldigt näringsrika grönsaker. Enligt forskning kan mikrogrönt innehålla 4-40 gånger mer av vissa näringsämnen än traditionella grönsaker. Vet du om att du äter lite för lite grönt - kan mikrogrönt vara ett perfekt komplement. Se gärna mer information om vad våra mikrogrönsaker innehåller under "produkter". 🌱


4. Klimatfrågan

För att klara av klimatfrågan behöver vi äta mera grönt. Vi behöver ställa om vår matproduktion och våga tänka i nya banor. Vi på mikrogrönsaker.se har valt att satsa på energieffektiv LED-växtbelysning som gör att vi kan odla mikrogrönt året om. Våra mikrogrönsaker är alltid i säsong! 🌱 Forskningsrapporten "Broccoli Microgreens: A Mineral-Rich Crop That Can Diversify Food System" skriver att:

Extrapolation from experimental data presented here indicates that broccoli microgreens would require 158–236 times less water than it does to grow a nutritionally equivalent amount of mature vegetable in the fields of California’s Central Valley in 93–95% less time and without the need for fertilizer, pesticides, or energy-demanding transport from farm to table.



0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla